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快时尚商品管理技巧(时尚买手与商品管理)



我们要卖什么样的商品？商品企划该怎么规划？日本零售同行怎么做？有什么秘诀吗？

现在，越来越多的日本零售品牌不断取得成功，比如优衣库UNIQLO、无印良品MUJI等，他们在商品企划中有哪些成功经验值得学习呢？今天主要介绍日本企业在商品企划中经常运用的52周计划以及PDCA方法。

52周计划

一般，企业在做商品企划时，会将商品的上市波段作为时间单位来制定总体计划，比如将全年分为12个波段或16个波段等。而在日本的零售和快时尚行业，广泛采用52周的商品企划与分析对策。

52周，就是以周为最小时间单位，将全年的商品企划落实到每周，因为这样便于记录和随时应对每周内的任何销售状况和机会，对于新一年度的采购订货具有更合理有效的依据。

这也决定着在每一周，应对各种销售机会时，需要思考周单位时间内该如何做活动，每周都为创造销售机会而努力。当然以周为单位的商品企划很辛苦，但是现在日本的零售企业，都视时间为金钱，都在用这套逻辑，持续不断地为新产品、新活动、新陈列做好规划调整。

那52周计划具体怎么做的呢？就是将企业经营目标按52周从商品和店铺两个角度来计划执行。

■ 商品计划

按照商品的不同品类，可将销售、毛利指标分解，得到各品类的计划销售占比，以便对各种单品计划分别跟进。同时根据品类内价格段分层和商品的等级差异，品类计划可以进一步分解细分。依据品类销售计划，转化为可执行的采购计划。

■ 店铺计划

依据历年数据与大区、省份、城市、店铺的维度来安排计划，将经营计划层层拆解到店铺。比如，由于南北方的气候不同，同一波段货品上市时间可能不同。根据店铺所在地区的位置、人流量、面积大小、销售情况可以确定店铺级别，对于不同级别的店铺，在货品种类、SKU数量方面需要差异化分配。

PDCA循环

当然，光做好计划仍然是不够的，还需要不断地调整改善计划，才能适应市场环境的快速变化，在激烈的竞争中生存发展。

PDCA循环是日本零售业实现快速反应与及时调整的利器，它由计划(Plan)、执行(Do)、检查(Check)和处理(Action)四部分组成。

计划(Plan):总经营计划分解、派发，根据商品计划和店铺计划分解总经营计划。

执行(Do)：按计划执行分解后的任务，按周分解计划执行销售安排，如备货、铺货、销售等。

检查(Check)：及时检查商品和店铺的销售情况，从店铺、商品销售、剩余库存率等多角度分析计划完成情况。

处理(Action)：确认工作安排和计划调整，对比实际与计划的区别，及时调整工作计划确保经营目标达成。

随后，再次回到计划(Plan)：总经营计划分解、派发，按照调整后的工作计划执行。

如此循环往复，商品企划时刻随着现实情况调整，形成了一个管理闭环。

结 语

了解了日本快时尚零售的商品企划秘诀，我们可以从中吸收借鉴一些有益的思路与方法，帮助我们更好地做好商品企划工作。

同时，精细化的计划管理与PDCA 循环还可以应用于零售的其他领域，比如在店铺VIP管理中，会员活动、优惠券的发放都可以通过PDCA的方法不断改善。